INFO PRODOTTO
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La boraggine è una pianta erbacea annuale. Il nome deriva dal latino "borra" (tessuto di lana ruvida), per la peluria che ricopre le foglie. Ha foglie ovali verdi-scure raccolte a rosetta. I fiori a cinque petali, di colore blu-viola. Le foglie giovani (utilizzate fresche) sono variamente impiegate in cucina: in insalate, minestroni, semplicemente bollite con olio e limone, oppure come ripieno di ravioli. Talvolta vengono usati anche i petali. E' di grande interesse commerciale, a livello internazionale, per l'olio e l'estratto dai semi: l'olio gamma 3 linolenico (GLA; 18:3.OMEGA.6), che ha notevolissimi utilizzi, soprattutto nutrizionali, dietetici, medicinali, cosmetici. |
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